麻辣炒鸡的家常做法，麻辣炒鸡的家常做法大全

发布时间：2025-06-09 07:36:04 来源：悦刻正品体验社 作者：悦刻正品云仓

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本文目录

1. 麻辣炒鸡的炒鸡常做法步骤图，麻辣炒鸡怎么做好吃
2. 临沂炒鸡酱的家大全做法和配方
3. 辣炒鸡的家常做法

麻辣炒鸡的做法步骤图，麻辣炒鸡怎么做好吃

将切成叮状鸡肉在油温比较高时下入，法麻这样做的辣炒好处是鸡肉不会粘锅，将鸡肉在油锅中多扁一会，鸡的家常这时在鸡肉中间刨一个小坑，做法将葱姜蒜，麻辣花椒30粒到入，在放少许的生抽和老抽，料酒，在放一勺糖
，蚝油，翻炒一会，加入热水 ，如果有条件可以放点泡椒
，泡姜切沫，中火炖半个小时后放入盐和胡椒粉，在炖20分钟，出锅前把红椒丁，绿椒丁到入，翻炒出香味 ，出锅撒上香菜沫，这样就好了，

临沂炒鸡酱的做法和配方

1 、鸡脆骨500克左右
、辣椒辣一点的 、料酒 、生抽腌制时用、葱、姜、蒜、鸡精、盐、老抽适量
。

2  、鸡脆骨先用盐、料酒、生抽腌半小时以上
。

3、锅内下少许油烧热后下鸡脆骨炒至出香味盛出 。

4、下姜、蒜炒香，下辣椒炒一会会 。

5、加入鸡脆骨一起炒，可加少许老抽上色 。

6
、加鸡精少许，翻炒出锅。

辣炒鸡的家常做法

原料：鸡腿350克，豆角(无丝豆)约200克，香辣酱。

配料 ：盐、料酒、花椒 、生姜、葱 、蒜 、干辣椒 、酱油 。

做法 ：

1、鸡腿两个 、豆角（无丝豆）若干
、葱 、姜 、辣椒酱；

2、鸡腿斩成小块放入料酒腌渍、葱切丝 、姜去皮切块；

3 、锅中放宽油 ，六成热时，放入豆角煎炸，待表皮发干略微有褶皱时，盛出；

4 、利用煎豆角剩下的油煎鸡块，鸡块放入后改中火，慢慢煎，看到鸡肉发紧，鸡皮变黄，有些酥脆时  ，沥油捞出；

5
、利用锅中的余油再次加热到六成热
，放入葱段、姜片炒出香味 ，然后倒入两大勺辣椒酱 ，改成中火炒，然后放入之前煎好的鸡块 ，放少许盐，一些白糖，一小勺酱油炒匀上色 ，最后淋入香油、少许味精快速拌匀 ，出锅前撒上些绿色的葱丝，然后烹入一小勺高度白酒即可盛出装盘；

6 、还是刚才炒鸡块的锅，烧热，放入之前煎过的豆角 ，放少许盐翻匀 ，码在盛好鸡块的盘周围，齐活 。

关于麻辣炒鸡的家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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